Секретный дневничок

февраля 20, 2012 | admin

Родоначальником теории раздельного питания считается американский диетолог Герберт Шелтон. Он описал основные принципы раздельного питания и классифицировал продукты по составу и источнику происхождения.

Эта диета бессрочная и на ней вы сможете терять до 0,5 кг в неделю, а когда вес придет в норму, без проблем будете поддерживать достигнутого результата. Основные правила сочетания пищевых продуктов: 1. продукты, содержащие крахмал, сахар не есть с белками и кислотными фруктами 2. интервал не менее 4 часов 3. не есть рафинированные продукты (мука, сахар, маргарин) Все продукты делят условно на: – протеиновые – крахмальные – нейтральные Классификация продуктов питания: Все пищевые продукты по месту усвояемости в желудочно-кишечном тракте делятся на две основные категории: 1. Основная белковая пища животного и растительного происхождения: мясо, птица, рыба и все продукты из них, творог и кисломолочные продукты, молоко, сыры, яйца, зернобобовые, орехи. 2. Продукты, богатые крахмалом: хлеб и все изделия из муки, крупы, картофель, рис. МЯСО, ПТИЦА, РЫБА: Для мяса всех видов благоприятно сочетание с зелеными не крахмалистыми овощами, т. к. такое сочетание нейтрализует вредные свойства животных белков, помогает их перевариванию и выведению излишнего холестерина из крови. Применяйте мясо и птицу, выращенные без гормонов и антибиотиков. Сочетание животных белков с крепким алкоголем осаждает пепсин, необходимый для переваривания животных белков. (далее…)

Комментарии (0)

февраля 9, 2012 | admin

Сидеть на диетах сегодня модно – худеют все, даже подростки. А потом набирают с лихвой потерянные килограммы. И это опасно.

Только что специалисты из Университета в Глазго опубликовали шокирующее исследование: стиль питания, при котором сидение на диете сменяется обжорством, сокращает продолжительность жизни на четверть! Опасные «качели» – А ведь именно так многие и борются с лишним весом, – рассказывает Константин Спахов, врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук. – Сначала ценой неимоверных усилий и борьбы с голодом худеют. Окрылённые первыми успехами, теряют бдительность и набирают вес ещё больше, чем был у них до диеты.

По данным статистики, так бывает у 80 процентов. И если вред ожирения медикам ясен и понятен, то вот влияние на здоровье таких колебаний веса вниз-вверх – на Западе это называют «феноменом йо-йо» – изучено плохо. Понимая эту проблему, шотландские исследователи поставили очень чёткий и даже провокационный эксперимент на выживание: посмотрели, как режим «диета – обжорство» отражается на продолжительности жизни рыб. К выбору рыб в качестве «подопытных кроликов» стоит отнестись серьёзно. Это очень хорошая модель для изучения продолжительности жизни – более ранние исследования показали, что их результаты во многом соотносимы с человеческими. Кстати, результаты опытов по продлению жизни, проведённые вначале на рыбах, потом нашли подтверждение у человека. (далее…)

Комментарии (0)

января 10, 2012 | admin

“Весной люди умирают чаще”, – утверждали персонажи Ремарка в романе “Черный обелиск”.

Действительно, в настоящее время мы боремся с инфекциями и недостаточным содержанием питательных веществ в еде. Одна из причин весенней усталости, сонливости и головной боли может быть нехватка витаминов.

Всего “витаминные” проблемы касаются авитаминоза (полное истощение из-за отсутствия практически всех витаминов), гиповитаминоза (резкое уменьшение уровня одного или нескольких витаминов) и гипервитаминоза (чрезмерного их содержания). Мы поговорим о наиболее актуальную на это время года проблему – гиповитаминоз. Он часто поражает молодежь, которая много курит, употребляет алкоголь, пьет кофе. Во время курения в организм попадают вредные вещества, которые практически “вымывают” из него витамины. Стоит вспомнить, для чего нужен и откуда берется тот или иной витамин.

Витамин А. Необходимый для роста, влияет на зрение, регулирует содержание углеводов, липидов и белков. Недостаток приводит к нарушению обменных процессов кожи, слизистых оболочек глаз, дыхательных и пищеварительных путей, снижает иммунитет организма к инфекциям. Источники: рыбий жир, печень, сливочное масло, сыр, яйца, морковь, сладкий перец, зеленый лук, щавель, шиповник, петрушка, молоко и молочные продукты. (далее…)

Комментарии (0)