Loading ...
2 стакана муки, 4 стакана молока, 2 яйца, 1 ст. ложка свежих дрожжей, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу.
Яйца растереть с сахаром и солью, добавить 1/3 молока, растительное масло, муку и замесить тесто. Оставшееся молоко добавлять постепенно. Если образуются комочки, тесто процедить через сито. Нужно дать тесту полчаса постоять и потом жарить блины.
500 г творога, 5-6 ст. ложек муки, 3 яйца, 1 стакан сахара, 250 г маргарина, 0,5 ч. ложки соды, изюм по вкусу.
Взять творог, добавить муку для вязкости и яйца, растертые с сахаром.
В полученную массу положить размягченный маргарин и соду, хорошо размешать.
Можно добавить изюм.Разделать тесто на шарики и выпекать в горячей духовке или на сковородке 20 минут.
400 г мяса говядины, 100 г хлеба, 100 г молока или воды, сухари панировочные, маргарин, соль, перец по вкусу.
Мякоть говядины очистить от пленок и грубых сухожилий, разрезать на мелкие куски и пропустить через мясорубку. Прибавить размоченный в холодной воде или молоке черствый пшеничный хлеб, посолить, всё перемешать и пропустить через мясорубку. Подготовленную мясную массу разделать на кусочки по 60г, обвалять их в сухарях и придать форму котлет или биточков. Подготовленные изделия положить на сковороду с жиром, разогретым до 150-170 градусов, и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки, затем накройте сковороду крышкой и держать на слабом огне примерно 8-10 минут.
Перед подачей на стол котлеты полить сливочным маслом или соусом. На гарнир — жареный картофель, картофельное пюре, тушеную капусту, отварные макароны.
