Loading ...с вареной колбасой
Колбасу нарезать поперек батона и уложить по одному куску на ломтик хлеба. Украсить цветочком из сливочного масла и зеленью.
с сыром
1. Сыр нарезать ломтиками толщиной 2-3 мм и уложить на под готов ленный хлеб, который можно предварительно смазать сливочным маслом.
2. Сыр натереть на мелкой терке и соединить со сладким молотым перцем. Ломтик хлеба намазать маслом и посыпать сыром, смешанным с перцем.
Бутерброды
Слово «бутерброд» пришло к нам в XIX веке из немецкого языка. Дословно означает «масло и хлеб».
Изобретатель первого бутерброда — знаменитый польский астроном Николай Коперник. В начале XIX века, когда между Польшей и Тевтонским орденом началась война, Коперник стал готовить к защите крепость Олыштын. Среди солдат крепостного гарнизона начались болезни.
Вскоре выяснилось, что причиной этих болезней был хлеб, который крестьяне доставляли очень загрязненным. Кто-то придумал смазывать хлеб чем-нибудь, чтобы можно было отличить чистый хлеб от грязного. Коперник предложил смазывать его сливочным маслом.
После смерти Коперника аптекарь Адольф Буттенадт, знавший о его изобретении, стал усиленно рекламировать обычай смазывать хлеб маслом, который распространился по всей Европе.
Спустя несколько лет догадались хлебный каравай разрезать на ломти и каждый из них намазывать маслом. Это были уже современные бутерброды. Вероятно, тогда же бутерброд и был назван своим именем.
Большое распространение бутерброды получили в Скандинавских странах.
В Дании бутерброд называют королем кухни. Их здесь насчитывается до 700 видов, начиная от ломтика хлеба, намазанного маслом, и кончая многоэтажным бутербродом под названием «Любимый бутерброд Ханса Кристиана Андерсена» . Он состоит из нескольких прослоек бекона, помидоров, ливерного паштета, студня и белой редиски, разделенных ломтиками хлеба. Едят его, снимая слой за слоем.
Один из известнейших ресторанов Копенгагена «Оскар Давидсен» специализируется только на бутербродах и получает на них заказы из-за рубежа.
Шведский бутерброд готовится из нескольких сортов хлеба.
Бутерброды-сэндвичи носят имя своего изобретателя — лорда Сэндвича. Заядлый игрок в карты, он, чтобы не отрываться от любимого занятия, придумал для себя это блюдо.
Сэндвич — английское и современное общеевропейское название бутерброда, то есть ломтика хлеба с маслом и какой-либо мясной или рыбной накладкой. Сверху сэндвич может быть также прикрыт куском хлеба или листиком салата, сельдерея, укропа, петрушки, шпината и смазан какой-либо острой приправой.