Loading ...Признание
А я его уже наверное люблю,
Но лучше чувства я свои убью.
Он врядли согласится их принять
И сердцем всем любя, меня обнять. (далее…)
Цветочный гороскоп
Все даты в году соответствуют определенным растениям. И я предлагаю ознакомится с тем какой цветок вам подходит. Но это не значит, что все остальные цветы не достойны вашего внимания. Все цветы в мире прекрасны, но именно этот цветок ближе всего к вашей личности.
- Горечавка желтая 1 января-10 января
- Чертополох 11 января-20 января
- Бессмертник 21 января-31 января
- Омела 1 февраля-10 февраля
- Красавка 11 февраля-19 февраля
- Мимоза 20 февраля-28 февраля
- Мак 1 марта-10 марта
- Лилия 11 марта-20 марта
- Наперстянка 21 марта-31 марта
- Магнолия 1 апреля-10 апреля
- Гортензия 11 апреля-20 апреля
- Георгин 21 апреля-30 апреля
- Ландыш 1 мая-10 мая
- Портулак 11 мая-21 мая
- Ромашка 22 мая-31 мая
- Колокольчик 1 июня-11 июня
- Маргаритка 12 июня-21 июн
- Тюльпан 2 2 июня-1 июля
- Кувшинка 2 июля-12 июля
- Фиалка 13 июля-23 июля
- Шиповник 24 июля-2 августа
- Подсолнух 3 августа-12 августа
- Роза 1 3 августа-23 августа
- Дельфиниум 24 августа-2 сентября
- Гвоздика 3 сентября-11 сентября
- Астра 12 сентября-22 сентября
- Вереск 23 сентября-3 октября
- Камелия 4 октября-13 октября
- Сирень 14 октября-23 октября
- Фрезия 24 октября-2 ноября
- Орхидея 3 ноября-12 ноября
- Пион 13 ноября-22 ноября
- Гладиолус 23 ноября-2 декабря
- Одуванчик 3 декабря-12 декабря
- Лотос 13 декабря-22 декабря
- Эдельвей 23 декабря-31 декабря
А еще есть по году рождения:
Пряности и приправы: что куда добавлять
Вот нашла интереснейшую статейку! Полезна особенно для новичков на кухне. Своеобразная подсказка для любой хозяйки. Основные блюда и какие пряности следует в них добавлять!
Коротко и интересно. Естественно, не следует добавлять их все сразу. Необходимо учитывать своеобразие вкуса, правильную дозировку, экспериментирование, изучение существующих и создание собственных рецептов и секретов.
ПЕРВЫЕ БЛЮДА, СУПЫ
Мясной суп: лук, чеснок, петрушка, морковь, кольраби, шафран, куркума, лук-порей, сушеные грибы, кэрри, черный перец, лавровый лист, любисток, пастернак, тимьян, мускатный орех, перец овощной свежий, перец жгучий (феферон), кайенский перец, базилик, чабер, розмарин, огуречная трава, кардамон.
Овощной суп: чеснок, мята перечная, морковь, петрушка, сельдерей, любисток, свежая зелень пряных овощей, черный перец, базилик, чабер, шалфей, майоран, кэрри, бедренец камнеломковый, сушеные грибы, огуречная трава, тысячелистник, пастернак, портулак, розмарин.
Грибной суп: смесь свежих или сушеных грибов, лук, чеснок, перец красный сладкий и жгучий, кайенский перец, черный перец, тмин, базилик, розмарин, эстрагон, петрушка, лук-резанец, сельдерей, любисток.
Луковый суп: лук, чеснок, черный перец, любисток, тмин, базилик, чабер, тимьян, мускатный орех, майоран.
Суп из фасоли: лук, чеснок, черный перец, тмин, майоран, мускатный орех, базилик, красный перец сладкий и жгучий, кориандр, иссоп, чабер.
Картофельный суп: лук, чеснок, перец черный, майоран, тмин, базилик, купырь, мускатный орех, перец красный сладкий, бедренец камнеломковый, лавровый лист, галгант, тысячелистник, пастернак, иссоп.
Гороховый суп: чеснок, лук, черный перец, гвоздика, тмин, мускатный орех, кориандр, чабер.
Рыбный суп: лук, чеснок, перец черный, перец красный сладкий и жгучий, перец душистый, розмарин, шалфей, майоран, мускатный орех, кэрри, укроп, тимьян, кайенский перец, лаванда, любисток, чабер, лавровый лист, аир.
Борщ: лук, чеснок, петрушка, купырь, тмин, любисток, можжевельник, черный перец.
Щи из квашенной капусты: чеснок, лук, черный перец, грибы, красный перец сладкий и жгучий, кайенский перец, майоран, любисток, лавровый лист, базилик, можжевельник, розмарин.
Солянка: лук, грибы, маслины, черный перец, укроп, лимонный сок, каперсы.
Бульон: чеснок, лук, базилик, эстрагон, лавровый лист, мускатный орех (цвет), любисток, мелисса лекарственная.
ВТОРЫЕ БЛЮДА, ГАРНИРЫ
Гарнир из савойской капусты: анис, майоран, тмин, базилик, лук, чеснок, можжевельник.
Гарнир из цветной капусты: базилик, чабер, эстрагон, мускатный цвет.
Гарнир из белокочанной капусты: тмин, гвоздика, черный перец, перец красный жгучий или сладкий, майоран, кориандр, чеснок, лук, огуречная трава, аир.
Гарнир из квашеной капусты: лук, чеснок, черный перец, грибы, красный перец сладкий или жгучий, майоран, любисток, лавровый лист, тмин, мускатный орех, пряности для супа, хрен, базилик, эстрагон, фенхель, перец душистый, можжевельник.
Гарнир из шпината: чеснок, укроп, перец душистый, базилик.
Гарнир из гороха: тимьян, розмарин, тмин, купырь, кориандр, мускатный орех (цвет), петрушка, лук, чеснок, базилик, чабер.
Гарнир из чечевицы: чабер, кэрри, кориандр, черный перец, лук, чеснок.
Гарнир из сушеной фасоли: черный перец, майоран, чабер, чеснок, лук, купырь, кориандр, перец красный сладкий или жгучий, черный перец, белый или зеленый перец, сельдерей, щавель кислый, кэрри.
Гарнир из бобовых: чабер, кэрри, имбирь, мускатный орех (цвет), перец красный сладкий или жгучий, черный перец, белый или зеленый перец, майоран, лук, чеснок.
Блюда из картофеля: лук, сельдерей, черный перец, петрушка, майоран, мускатный орех, тмин, базилик, чабер, тимьян, укроп, лавровый лист, аир.
Картофель жареный: лук, черный перец, тмин, майоран, базилик, тимьян, чабер.
Картофельное пюре: лук, черный перец, мускатный орех (цвет), петрушка, свежая пряная зелень, купырь.
Рис: кэрри, эстрагон, имбирь, кардамон, чеснок, любисток, купырь, мускатный орех (цвет), перец красный, петрушка, шафран, портулак, майоран, душица, миндаль горький и сладкий, кориандр.
МЯСО, ДИЧЬ, ПТИЦА
Блюда из мяса: лук, чеснок, красный перец сладкий и жгучий, кайенский перец, базилик, чабер, шалфей, тимьян, розмарин, кэрри, душица, лавровый лист, имбирь, грибы, можжевельник.
Рагу из мяса: лук, чеснок, черный перец, красный перец сладкий и жгучий, базилик, чабер, кэрри, эстрагон, можжевельник, каперсы, гвоздика, кресс-салат.
Гуляш: лук, чеснок, красный перец жгучий и сладкий, кайенский перец, черный перец, майоран, тмин, имбирь, мускатный цвет, любисток, кориандр, лавровый лист, розмарин, душица, галгант, тысячелистник, пряности для супа.
Бифштекс: чабер, кардамон, хрен, шалфей, базилик, розмарин, кресс-салат.
Жареная баранина: базилик, имбирь, каперсы, кардамон, чеснок, тмин, лаванда, любисток, лавровый лист, гвоздика, красный перец сладкий и жгучий, перец душистый, розмарин, шафран, можжевельник, эстрагон, мята перечная, мелисса лекарственная, майоран, аир.
Жареная свинина: чеснок, лук, майоран, черный перец, базилик, шалфей, душица, красный перец сладкий и жгучий, лавровый лист, розмарин, тимьян, тмин, чабер, мускатный цвет, можжевельник, кардамон, кориандр, мелисса, аир, иссоп.
Жареная дичь: лук, чеснок, черный перец, мускатный цвет, перец душистый, майоран, лавровый лист, душица, розмарин, можжевельник, тмин, мелисса.
Дичь в собственном соку: базилик, чабер, лук, чеснок, черный перец, кайенский перец, кориандр, лавровый лист, гвоздика, тысячелистник, грибы, красный перец сладкий и жгучий, тертая петрушка, майоран, мускатный орех или цвет, тмин, тимьян, розмарин, можжевельник, эстрагон, шалфей, кэрри, пряности для супа.
Жареная птица: майоран, черный перец, красный перец сладкий и жгучий, кэрри, шалфей, эстрагон, тимьян, розмарин, тмин, чабер, корица, имбирь (если мы не хотим, чтобы нежирная птица в процессе жарения или цыпленок на вертеле сильно высохли, то при помощи шприца впрыскиваем в крылья, ножки и грудку смесь горячего вина в количестве приблизительно 100 г, соли и пряностей тонкого помола; в цыпленка впрыскиваем смесь масла, растопленного в вине).
Утка: майоран, черный перец, шалфей, тысячелистник, корица, тимьян, кэрри, имбирь, розмарин, чабер, эстрагон.
Гусь: майоран, шалфей, эстрагон, розмарин, тимьян, черный перец, кэрри, чабер.
Индейка: майоран, шалфей, эстрагон, розмарин, тимьян, черный перец.
Курица: майоран, кэрри, розмарин, тимьян, имбирь, корица.
Куриная печень: шалфей, лук, немного черного перца, розмарин.
Субпродукты: укроп, эстрагон, лавровый лист, майоран, мускатный цвет, гвоздика, петрушка, черный перец, перец душистый, лук, чеснок, лук-резанец, можжевельник, лимонный сок.
Колбаса домашняя: чеснок, черный перец, тмин, красный перец сладкий и жгучий, майоран (но не в колбасу, предназначенную для длительного хранения), лавровый лист, тимьян, базилик.
Студень: перец душистый, чеснок, лук, черный перец, красный перец сладкий или жгучий, лавровый лист, гвоздика.
РЫБА
Блюда из рыбы: зелень и корень петрушки, черный перец, майоран, мускатный цвет, кэрри, укроп, чабер, эстрагон, лук, чеснок, перец красный сладкий и жгучий (сушеный или свежий), перец душистый, розмарин, шалфей, тмин, горчица белая, тимьян, пастернак, лавровый лист, мята перечная.
Жареная рыба: базилик, черный перец, листовая зелень, чеснок, чабер, бедренец-камнеломка, огуречная трава, фенхель, укроп, тмин, мускатный цвет, перец красный сладкий, петрушка, мелисса, кэрри, миндаль горький и сладкий, кардамон, кориандр, кресс-салат.
Тушеная и вареная рыба: лук, чеснок, мускатный цвет, гвоздика, лавровый лист, тертая петрушка, базилик, чабер, фенхель, перец душистый, розмарин, мелисса, бедренец-камнеломка, кэрри.
НАПИТКИ
Компот из слив: анис, мускатный орех, перец душистый, шалфей.
Компот из груш: имбирь, мускатный орех, гвоздика.