Не все любят манную кашу… Но для тех кому она нравится рецепт вкусной манной каши.
80 г крупы, 350 г молока, 40 г сливочного масла, соль, сахар по вкусу.
Разбавленное водой молоко нагреть до кипения, добавить соль, сахар и тонкой струйкой всыпать в него манную крупу, помешивая, варить кашу 15 минут. При подаче на стол кашу выложить на тарелку и добавить сливочное масло.
Варить кашу из обжаренной или сырой крупы. На 100 г крупы расходуют 150 г воды. В кипящую воду добавить соль, сливочное масло, опустить крупу и варить её до набухания и загустения. До полной готовности кашу доварить на водяной бане.
Гречневую рассыпчатую кашу положить на тарелки, сверху кусочек сливочного масла. Кашу можно сначала заправить маслом, а затем разложить в тарелки, посыпать сахаром. В холодном виде кашу использовать также в качестве гарнира к блюдам из мясной котлетной массы, к тушеному и жареному мясу, жареной и запеченной рыбе.
Сначала приготовить омлетную смесь: сырые яйца, молоко, соль размешать, слегка взбивая до тех пор, пока на поверхности смеси не появится пена. В омлетную смесь добавить сливочное масло в растопленном виде.
Омлет жарить на противне или чугунной сковороде с толстым дном, обеспечивающим постепенный равномерный прогрев яичной массы. Посуду хорошо разогреть, растопить в ней масло, вылить омлетную смесь. Вначале омлет жарить при небольшом нагреве, помешивая ножом, до образования легкой мягкой корочки, затем дожарить в жарочном шкафу 3-5 минут. При подаче к столу нарезать на порционные куски, полить маслом и посыпать зеленью
Омлет с сыром
Что в омлетную массу добавляют тертый сыр. Жарить и подавать его так же, как натуральный омлет
Loading ...