Свежие красные помидоры помыть, нарезать поперек кружочками до сантиметра толщиной, посолить, поперчить и обжарить. Снять с огня.
Хорошо разогреть сковороду, добавить масло, вылить яйца, посолить. При подаче жареные помидоры положить сверху на готовую яичницу.
1 кг рыбы, 1 стакан пшеничной муки, 1-2 яйца, 1 стакан молока, растительное масло, черный перец, соль.
Рыбу почистить, разрезать на кусочки и поперчить. В пшеничную муку влить молоко, растительное масло, добавить соль, взбитые яйца и всё хорошо перемешать. Кусочек рыбы наколоть на вилку и опустить в кляр, затем обжарить до готовности в хорошо разогретом растительном масле.
Соотношение продуктов — по вкусу.
Кабачки очистить от кожицы, удалить семена. Если кабачки молодые, то их можно от семян не очищать. Нарезать кабачки кружочками или ломтиками, посыпать солью. Затем обвалять в муке и жарить на растительном масле с двух сторон. При подаче на стол полить сметаной.
Loading ...